2024/09/01

作り方はこちら。
① 炭を乗せる。
炭の量はCoco Nara 2ピースと補助の炭 2ピース。補助の炭は小指の先ぐらいの小さめが良い。熱ムラができないように、新しいCoco Nara 2と補助の炭2ピースとを互い違いに置く。
② 風防を被せ、煙が本調子になるまで放置したりゆっくり吸ったりする。
放置する場合は約2分程度だろうか。それ以上だと焦げてしまう。薄手なせいでタイトな温度管理を要求されるボウルなので、慣れていない場合は、風防無しで様子を見ても良いと思う。
③ 煙が本調子になったら風防をどけ、炭が少し小さくなるまでそのまま吸う。
最初から風防を被せたままで吸い続けると、温度が高くなりすぎて焦げる。
④ 10~15分ほど経ったあたりで、炭の位置を90°ほどローテートさせ、風防を被せる。
*焦げたときの対処
ちょっと煙がキツかったり焦げたりしたと感じたら、風防をどけて炭を動かし、しばらく吸うか放置する。そうするうちにボウルの温度が下がり、煙と香りが落ち着くので、好みのところで再び風防をかぶせて吸う。
焦げているところから煙が上がるのが見えることがあるので、それが見えたら他のところに炭を置く。